La pourriture molle bactérienne

La pourriture molle bactérienne est une maladie dévastatrice qui affecte de nombreuses espèces végétales, telles que les haricots, le chou, la carotte, le maïs, le coton, l'oignon, les crucifères, la pomme de terre et la tomate. Cette maladie est causée par plusieurs espèces de bactéries et se caractérise par son attaque principale sur les organes de réserve des plantes. Dans la région du Gharb, la présence de la pourriture molle bactérienne sur les betteraves est due à deux sous-espèces de Pectobacterium carotovorum (P. carotovorum subsp. atroseptica et P. carotovorum subsp. Carotovorum) ainsi qu'à Erwinia chrysanthemi. Les premiers stades de la maladie sont difficiles à détecter, mais les symptômes se manifestent par une décomposition molle et humide des tissus. Les symptômes sur la partie aérienne des plantes sont rares, mais des stries noires peuvent apparaître le long des pétioles, accompagnées d'une mousse blanche au centre de la couronne et d'un flétrissement des feuilles. La bactérie envahit le tissu vasculaire du pétiole et des racines, provoquant une nécrose et une coloration rougeâtre des zones environnantes au contact de l'air.